Cremade champiñones sin patata Dorar previamente las verduras y las setas aporta un sabor más profundo, y sustituir la patata por nabo, una textura ligera
Pelay pica fino el ajo. Calienta la mantequilla en una sartén y rehoga los champiñones 3 o 4 minutos, hasta que se evapore el agua que suelten. 2. Agrega la harina y el vino. Añade el ajo Cremade champiñones y patatas. patata s medianas o 1 gran de • Caldo de verduras o 2 vasos de agua y 1 pastilla verdura • Nata líquida o 200 g crema de soja • champiñones o 300 g • ajo fresco o con gelado • cebolla o con gelado • jamón serrano o tacos de jamón • Perejil picado fresco o con gelado. 45 minutos.2 Limpia los champiñones: Limpia con un trapo los champiñones y córtalos en dados medianos.Reserva algunos para la decoración final. Añade los hongos a la olla junto a las verduras. Deja que se hagan durante unos cinco minutos.Agrega la patata pelada y cortada en trozos muy pequeños. Que continúe friéndose, mientras remuevesCuandofalten 10 minutos de cocción, saltear los champiñones muy limpios troceados y salpimentados en aceite, añadir al guiso y servir bien caliente. Truco del cocinero: podemos saltear los champiñones con ajo picado. Cuandoestén dorados agregamos el caldo de pollo y lo dejamos que se cocine a fuego lento durante 20 minutos. Condimentamos a gusto. Lo tenemos que dejar cocinar hasta que el caldo se reduzca un poco, cuando rompe el hervor retirar del fuego y echar la nata. Damos una vuelta a la crema de champiñones con nata y lo servimos inmediatamente 6KG5oMl.